Langhe et Roero, terre de vins et truffes; il le Marquisat de Saluzzo.
Nommée la “grande province” à cause de ses dimensions, cette terre offre avec les douces collines des
Langhe un monde précieux de parfums et de saveurs, d’antiques bourgs moyenageux nichés sur les cretes des routes des vins entre vignes et bosquets.
L’oenograstronomie locale (ce n’est pas un hazard que l’activitè de Slow Food est née ici!) se sublime par l’association des grands vins rouges (Nebbiolo, Barbaresco, Barolo,etc) et avec la truffe blanche qu’on peut essayer de chercher avec l’aide d’un “trifolao” et ses chiens, vrais connaisseurs des secrets du territoire.
La visite de Alba, ancienne ville romaine et médiévale, et de petits villages comme Barolo, La Morra et Grinzane completerons votre journée après une dégustation dans une des nombreuses caves à vins.
Nebbiolo, Barbaresco, Barolo … a voi la scelta!
Une plongée dans l’histoire du Moyen Age: c’est ainsi qui se présente le ville de Saluzzo d’où on peut prolonger la découverte de l’ancien Marquisat en visitant l’Abbaye de Staffarda, le chateau de Manta ou le chateau de Lagnasco.
